Αστέρια Michelin 2024 στην Αθήνα:Ποιο γνωστό εστιατόριο το έχασε- Η νέα είσοδος

Ανακοινώθηκαν τα φετινά αστέρια Michelin, με τον οδηγό να περιλαμβάνει και εστιατόρια από την Ελλάδα που έχουν ήδη βραβευτεί. Παράλληλα, υπήρξαν και αλλαγές στη φετινή λίστα, με μια νέα προσθήκη, αλλά και μία αφαίρεση αστέρων από εστιατόρια που είχαν προηγουμένως διακριθεί.

Τα δύο αστέρια Michelin αλλά και το Michelin Green Star διατηρεί το εστιατόριο Delta με σεφ τους Θάνο Φέσκο και Γιώργο Παπαζαχαρία και έτσι γίνεται για άλλη μια χρονιά το μοναδικό εστιατόριο της Αθήνας με δύο αστέρια.

Από ένα αστέρι έχουν το Tudor Hall, το Botrini’s, το Herve, η Hytra, το CTC, η Σπονδή, το The Zillers, το Pelagos, το Soil και το Patio.

Επίσης ανάμεσα στα εστιατόρια με ένα αστέρι Michelin βρίσκεται φέτος για πρώτη φορά και το Makris.

Ο οδηγός Michelin αναφέρει σχετικά: «Αυτό το εστιατόριο στους πρόποδες του Παρθενώνα αποτελεί έκπληξη για διάφορους λόγους. Πρώτον για την εκπληκτική θέα από τη βεράντα του. Δεύτερον για το σκηνικό του σε ένα ιστορικό κτήριο που ήταν κάποτε το πρώτο πανδοχείο της χώρας (…). Και τέλος για τη κουζίνα του, το κύριο αξιοθέατο, που προέρχεται από τον σεφ Πέτρο Δήμα και που αναδεικνύει τη γαστρονομική κληρονομιά της χώρας μέσα από πιάτα που είναι δημιουργικά κι έχουν αψεγάδιαστη τεχνική».

Το πασίγνωστο Varoulko Seaside του Λευτέρη Λαζάρου στον Πειραιά, έχασε το αστέρι του και πλέον υποβαθμίστηκε στην κατηγορία του «Main Selection».

Στην κατηγορία Bib Gourmand, για καλή σχέση ποιότητας-τιμής, ο οδηγός Michelin διατήρησε τις κατηγορίες στα Cerdo Negro 1985, Fine Mess Smokehouse, Jerar και Nolan, ενώ πρόσθεσε το Akra και το Pharaoh.

Ακόμα, το Green Star, εκτός από το Delta, κράτησαν επίσης το Soil και το Patio του The Margi.

Τι είναι η Dubai chocolate- Η ιστορία της σοκολάτας που προκαλεί… παροξυσμό