Πόσο νερό πρέπει να πίνουμε; Αλήθειες, μύθοι και …influencers

Πόσο νερό πραγματικά πρέπει να καταναλώνουμε; Είναι ακριβές πως η κατανάλωση του μας βοηθά να είμαστε πιο υγιείς; Αν έχετε περάσει χρόνο στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης ή επισκεφτήκατε μια αθλητική εκδήλωση πρόσφατα, σίγουρα θα έχετε βομβαρδιστεί με ενθάρρυνση να πίνετε περισσότερο νερό.

Οι celebrities influencers περιτριγυρίζουν μπουκάλια νερού σε μέγεθος γαλονιού ως το καυτό νέο αξεσουάρ. Τα bots του Twitter μας υπενθυμίζουν συνεχώς να αφιερώνουμε περισσότερο χρόνο για ενυδάτωση. Μερικά επαναχρησιμοποιήσιμα μπουκάλια νερού φέρουν ακόμη και φράσεις κινήτρων – «Να θυμάσαι τον στόχο σου», «Συνέχισε να πίνεις», «Σχεδόν τελείωσε» – για να ενθαρρύνουν την κατανάλωση περισσότερου ποτού κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Τα υποτιθέμενα οφέλη από την υπερβολική κατανάλωση νερού είναι φαινομενικά ατελείωτα, από τη βελτίωση της μνήμης και της ψυχικής υγείας έως την αυξημένη ενέργεια και την καλύτερη επιδερμίδα . Το «Stay hydrated» έχει γίνει μια νέα εκδοχή του παλιού χαιρετισμού, «Stay well».

Αλλά τι ακριβώς σημαίνει «μένετε ενυδατωμένοι»; «Όταν οι μη επιστήμονες συζητούν για την αφυδάτωση, εννοούν την απώλεια υγρών», είπε ο Δρ Τζόελ Τοπφ, νεφρολόγος και επίκουρος κλινικός καθηγητής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο του Όκλαντ στο Μίσιγκαν, σε μία ανάλυση των New York Times.

Αλλά αυτή η ερμηνεία «είναι εντελώς δυσανάλογη», δήλωσε η Kelly Anne Hyndman, ερευνήτρια της νεφρικής λειτουργίας στο Πανεπιστήμιο της Αλαμπάμα στο Μπέρμιγχαμ. Η ενυδάτωση είναι σίγουρα σημαντική, είπε, αλλά η ιδέα ότι η απλή πράξη της κατανάλωσης περισσότερου νερού θα κάνει τους ανθρώπους πιο υγιείς δεν είναι αλήθεια. Ούτε είναι σωστό ότι οι περισσότεροι άνθρωποι είναι αφυδατωμένοι ή ότι πρέπει να πίνουμε νερό όλη την ημέρα.

Από ιατρικής άποψης, πρόσθεσε ο Δρ. Τοπφ, το πιο σημαντικό μέτρο ενυδάτωσης είναι η ισορροπία μεταξύ ηλεκτρολυτών όπως το νάτριο και το νερό στο σώμα. Και δεν χρειάζεται να πιάνετε ποτήρι μετά από ποτήρι νερό όλη την ημέρα για να το διατηρήσετε.

Πόσο νερό πρέπει να πίνουμε

Όλοι έχουμε διδαχθεί ότι οκτώ ποτήρια νερού 8 ουγγιών την ημέρα είναι ο μαγικός αριθμός για όλους, αλλά αυτή η ιδέα είναι μύθος , είπε η Tamara Hew-Butler, επιστήμονας άσκησης και αθλητισμού στο Πανεπιστήμιο Wayne State.

Μοναδικοί παράγοντες όπως το μέγεθος του σώματος, η εξωτερική θερμοκρασία και το πόσο δύσκολα αναπνέετε και ιδρώνετε θα καθορίσουν πόση ποσότητα χρειάζεστε, είπε. Ένα άτομο 200 λιβρών που έκανε μόλις 10 μίλια πεζοπορία στη ζέστη θα χρειαστεί προφανώς να πιει περισσότερο νερό από έναν διευθυντή γραφείου 120 λιβρών που πέρασε τη μέρα σε ένα κτίριο ελεγχόμενης θερμοκρασίας.

Η ποσότητα νερού που χρειάζεστε την ημέρα θα εξαρτηθεί επίσης από την υγεία σας. Κάποιος με ιατρική πάθηση όπως καρδιακή ανεπάρκεια ή πέτρες στα νεφρά μπορεί να χρειαστεί διαφορετική ποσότητα από κάποιον που παίρνει διουρητικά φάρμακα, για παράδειγμα. Ή μπορεί να χρειαστεί να αλλάξετε την πρόσληψή σας εάν είστε άρρωστος, με έμετο ή διάρροια.

Για τους περισσότερους νέους, υγιείς ανθρώπους, ο καλύτερος τρόπος για να παραμείνουν ενυδατωμένοι είναι απλώς να πίνετε όταν διψάτε, είπε ο Δρ. Τοπφ. (Όσοι είναι μεγαλύτεροι, στα 70 και στα 80 τους, ίσως χρειαστεί να δώσουν μεγαλύτερη προσοχή στη λήψη επαρκών υγρών, επειδή η αίσθηση της δίψας μπορεί να μειωθεί με την ηλικία.)

Και παρά τη δημοφιλή πεποίθηση, μην βασίζεστε στο χρώμα των ούρων για να υποδείξετε με ακρίβεια την κατάσταση ενυδάτωσης σας, είπε ο Δρ Hew-Butler. Ναι, είναι πιθανό τα σκούρα κίτρινα ή πορτοκαλί ούρα να σημαίνουν ότι είστε αφυδατωμένοι, αλλά δεν υπάρχει σταθερή επιστημονική άποψη που να προτείνει ότι το χρώμα, από μόνο του, θα πρέπει να προκαλεί έναεπιπλέον ποτήρι νερό.

Πρέπει να πίνω νερό για να μείνω ενυδατωμένος/η;

Οχι απαραίτητα. Από καθαρά διατροφική άποψη, το νερό είναι καλύτερη επιλογή από λιγότερο υγιεινές επιλογές όπως οι ζαχαρούχες αναψυκτικές ή οι χυμοί φρούτων. Αλλά όταν πρόκειται για ενυδάτωση, οποιοδήποτε ρόφημα μπορεί να προσθέσει νερό στο σύστημά σας, είπε ο Δρ Hew-Butler.

Μια δημοφιλής αντίληψη είναι ότι η κατανάλωση ποτών με καφεΐνη ή αλκοόλ θα σας αφυδατώσει, αλλά αν αυτό είναι αλήθεια, το αποτέλεσμα είναι αμελητέα, είπε ο Δρ. Τοπφ. Μια τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη δοκιμή του 2016 με 72 άνδρες, για παράδειγμα, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα ενυδατικά αποτελέσματα του νερού, της λάγκερ, του καφέ και του τσαγιού ήταν σχεδόν πανομοιότυπα.

Μπορείτε επίσης να πάρετε νερό από αυτό που τρώτε. Τροφές πλούσιες σε υγρά και γεύματα όπως φρούτα, λαχανικά, σούπες και σάλτσες συμβάλλουν στην πρόσληψη νερού. Επιπλέον, η χημική διαδικασία του μεταβολισμού των τροφίμων παράγει νερό ως υποπροϊόν, το οποίο προσθέτει και στην πρόσληψή σας, είπε ο Δρ. Τοπφ.